“Yesterday is history. Tomorrow is a mystery. And today? Today is a gift. That's why we call it the present.”

Monday, March 2, 2009

Painici vieneze

Rateta de pe culinar, adaptata.

Ingrediente (pt aprox 20 de painici):
- 300 ml lapte
- 500 gr faina
- 40 gr zahar
- 1 lingurita rasa de sare
- 40 gr unt
- 1,5 lingurite de drojdie uscata (lingurita mica si rasa, nu cu varf)

Procedeu pt masina de paine:

1. Luati cuva masinii de paine si fixati-ii lama de framantare.

2. Adaugati laptele, apoi faina. Adaugati sarea si zaharul in colturi diferite ale cuvei.
Adaugati untul pe margini, taiat bucatele.

3. Adaugati drojdia in mijlocul fainii, dar fara sa ajunga la apa. (vezi retete paine alba. pentru procedeu)

4. Puneti cuva in masina de paine si setati masina pe programul de aluat cu drojdie (1 ora si 30 min), program care framanta si dospeste aluatul.

5. Dupa ce a terminat de dospit, luati aluatul si puneti-l pe o suprafata presarata usor cu faina.
Rupeti aluatul in bucatele de 40-50 gr, intideti-le putin cu sucitorul si rulati-le.

6. Asezati-le pe o tava tapetata cu hartie de copt, acoperiti cu un prosop curat si lasati-le la dospit inca 30 min, cam pana isi dubleaza volumul.

7. Dati la cuptorul preincalzit la 180 gr Celsius pana se rumenesc bine.

8. Cand le scoateti din cuptor, ungeti-le pe deasupra cu putin unt.

Important: daca la masina voastra de paine se adauga ingredientele solide mai intai, inversati ordinea. A mea le cere pe cele lichide prima data.

Sunt foarte foarte foarte bune si pufoase! Dupa cantitatile mele, ies nu foarte dulci, dupa reteta originala ele sunt dulci. Puteti sa va jucati cu cantitatea de zahar sau sa inlocuiti zaharul cu miere.
Foarteee bune la micul dejun!
O sa revin si cu poze detaliate la tura urmatoare.
Pofta mare!

2 comments:

Irina March 28, 2009 at 7:35 AM  

Minunate! Fara masina de paine, ca nu am. Cu mic artificiu: de dospit drojdia 5 min inainte in lapte caldut si lasat apoi vreo ora aluatul la dospit.
Foarte bune.
Multumesc!

Ioana March 28, 2009 at 1:05 PM  

Ma bucur ca ti-au placut painicile vieneze Irina!
Eu folosesc masina ca sa ma scape de framantat.
Luni mai fac si eu o tura ca mi s-a facut dor de ele.
Pupici.

LinkWithin Related Stories Widget for Blogs

Recent Comments

BLOG MUSIC


Get a playlist! Standalone player Get Ringtones

Contacteaza-ma la:

retete_culinare_ilustrate@yahoo.com

Ora Romaniei

Flag Counter

free counters

Pagini accesate


web visitors

Vizitatori online

De unde ma viziteaza

  © Blogger templates The Professional Template by Ourblogtemplates.com 2008

Back to TOP