Oua umplute

Ingrediente:

- 12 oua din care
------10 pt fiert
-------2 pt maioneza (doar galbenusurile)
- 2 lingurite de mustar
- ulei (eu nu l-am masurat, depinde cat cere maioneza)
- 1-2 cutii de pate (dupa gust)
- smantana semi-lichida
- sare
- condimente

1. Puneti ouale la fiert si le lasati cam 10 minute (ca sa fie tare galbenusul-eu uneori le las si mai mult). Dupa ce s-au fiert, goliti apa fierbinte si turnati apa cat mai rece si le lasati cateva minute in apa rece (ca sa se poata decoji usor)

2. Intre timp faceti maioneza. Luati 2 galbenusuri si le amestecati cu 2 lingurite de mustar (cate galbenususi, atatea lingurite de mustar). Amestecati putin apoi adaugati un pic de ulei (nu foarte mult ca se taie). Si amestecati (in sensul acelor de la ceas) si mai adaugati ulei...si mai amestecati...si tot asa pana maioneza aproape ca nu mai cade din bol.

3. Luati ouale si le taiati in jumate. Scoateti galbenusurile si le puneti separat.



4. Amestecati galbenusurile cu pate-ul si condimentele (pt gust) (eu mai pun si 1-2 lingurite de smantana). Si amestecati pana cand totul devine o pasta (un mixer e de ajutor).


5. Amestecati maioneza cu smantana pana devine usor mai lichida si mai albicioasa si sarati dupa gust.

6. Umpleti albusurile cu pasta de pate si galbenus de ou pe care ati facut-o la punctul 4 si asezati-le peste maioneza intinsa pe platou.


7. O alta varianta de prezentare (ouale acopeite cu maioneza).


Gata.